Fırında diyet kabak mücver nasıl yapılır?

Kabak mücver, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel olarak yağda kızartılan bu lezzetli yiyecek, diyet yaparken daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında pişirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, fırında diyet kabak mücverinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında diyet kabak mücveri için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu (veya yulaf unu)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Fırında diyet kabak mücverinin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Kabak ve havucu rendelerken, soğanı da ince ince doğrayın. Rendelenen kabakların suyu çıkar, bu yüzden bir kenara alarak tuz ile karıştırıp 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabakların suyu çıkacak ve daha sonra sıkma işlemi yapılacaktır. 2. Su Sıkma İşlemi: Beklettikten sonra kabakları iyice sıkın ve fazla suyunu çıkarın. Bu işlem, mücverin daha gevrek olmasını sağlayacaktır. 3. Karışımı Hazırlayın: Derin bir kapta rendelenmiş kabak, havuç, doğranmış soğan, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Fırınlama İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımdan kaşık yardımıyla şekiller vererek yerleştirin. Mücverlerin üzerini düzleştirip, isterseniz üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz. 5. Pişirme Süresi: Fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Mücverlerin altı ve üstü altın rengini aldığında fırından alabilirsiniz.

Fırında diyet kabak mücveri, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya az yağlı bir sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile dengeli bir öğün oluşturmak mümkündür.