Diyet köfteyi fırında nasıl yapabilirim?

Diyet köfte, sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda hazırlanan, düşük yağ içeren ve besin değeri yüksek bir yemektir. Fırında pişirilmesi, köftenin daha az yağ ile hazırlanmasını ve dolayısıyla kalori değerinin düşmesini sağlar. Aşağıda, diyet köfteyi fırında yapmanın ayrıntılı adımlarını bulabilirsiniz.

1. Bulguru Hazırlama: Öncelikle ince bulguru bir kâseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. 2. Köfte Harcını Hazırlama: Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve sütü ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak yeşillikleri de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada harcın kıvamını kontrol edin; gerekirse az miktarda daha bulgur veya galeta unu ekleyebilirsiniz.

3. Köfteleri Şekillendirme: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri yassı yaparak da pişirebilirsiniz.

4. Fırınlama: Fırın tepsisini yağsız sprey ile hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Köfteleri tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin altın rengi alması yeterlidir.

Diyet köftelerinizi, yanında hafif bir salata veya zeytinyağlı sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya yoğurtlu soslar ile de lezzetlendirebilirsiniz.