Diyet karnıyarık tarifi nasıl hazırlanır?

Diyet karnıyarık, geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Ancak, kalori alımını kontrol etmek isteyenler için daha sağlıklı bir alternatif hazırlamak mümkündür. Bu makalede, diyet karnıyarık tarifinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Diyet karnıyarık yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 200 gram kıyma (tercihen yağsız)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Diyet karnıyarık tarifinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında fazla yağ emmesini engelleyecektir.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. - Domatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin. - Yeşil biberi de doğrayarak karışıma ilave edin. - Domates ve biber salçalarını ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. - Karışımı, bütün malzemeler iyice özdeşleşene kadar pişirin.

3. Patlıcanların Pişirilmesi: - Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. - Patlıcanları hafifçe yağladığınız bir fırın tepsisine dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Karnıyarıkların Birleştirilmesi: - Fırından çıkan patlıcanların ortasını dikkatlice açarak iç harcı yerleştirin. - Üzerine doğranmış domates dilimleri serpiştirin. - İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.

5. Son Pişirme: - Hazırlanan karnıyarıkları tekrar fırına verin ve 15 dakika daha pişirin. - Fırından çıkan karnıyarıkları maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Diyet karnıyarık, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Diyet karnıyarık, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriği ile diyet programlarınıza uyum sağlayacaktır. Bu tarife ek olarak, farklı sebzeler ile zenginleştirme yaparak çeşitlendirebilirsiniz. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için bu tarifi denemenizi öneririz.