Diyet Fırınında Sağlıklı Mücver Nasıl Yapılır?
Geleneksel mücver genellikle bolca yağda kızartılarak yapılır, ancak diyet fırınında hazırlanan versiyonu hem daha hafif hem de besleyicidir. İşte lezzetli ve sağlıklı bir mücver tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Taze dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
- Karabiber, pul biber, tuz (damak tadınıza göre)
- Fırın kağıdı veya silikon kalıp (yağsız pişirme için)
Hazırlık Süreci:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Rendelenmiş kabakları bir tülbent veya süzgeçte iyice sıkarak fazla suyunu atın (bu, mücverin kıvamı için önemlidir).
- Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, havuç, soğan, sarımsak, lor peyniri, yumurta ve baharatları karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serin veya silikon kalıpları kullanın.
- Karışımdan kaşıkla küçük porsiyonlar alarak tepsiye dizin (isteğe bağlı olarak yuvarlak veya uzun şekiller verebilirsiniz).
- Fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Diyet Mücverin Püf Noktaları:
- Kabağın suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar.
- Un yerine yulaf ezmesi kullanarak daha düşük karbonhidratlı bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Lor peyniri yerine rendelenmiş az yağlı kaşar da ekleyebilirsiniz, ancak kaloriyi artırabilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakikada kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış mantar veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Besin Değeri ve Faydaları:
- Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir.
- Vitamin ve mineral deposu olan sebzelerle bağışıklık sistemini destekler.
- Kızartma yerine fırınlama yöntemiyle yağ oranı önemli ölçüde azaltılır.
- Protein kaynağı olan lor peyniri ve yumurta ile dengeli bir öğün oluşturur.
Bu tarif, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Afiyet olsun! |
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
