Unsuz Diyet Çorba Tarifleri
Unsuz diyet çorbalar, kilo kontrolü, glisemik indeks düşürme veya belirli sağlık koşulları nedeniyle un tüketmek istemeyenler için harika seçeneklerdir. İşte lezzetli, besleyici ve kolay unsuz çorba tarifleri:
1. Kremasız Brokoli Çorbası
- 1 baş brokoli (ayrılmış çiçekleri)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- 1 patates (küp doğranmış, kıvam için)
Yapılışı:
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
- Brokoli ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edip kaynatın, ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin, baharatlarla tatlandırın.
2. Mercimek Çorbası (Geleneksel Unsuz)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (serviste)
Yapılışı:
- Zeytinyağında soğan ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin.
- Mercimeği ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
- Su veya et suyunu, baharatları ilave edip mercimekler ve sebzeler iyice pişene kadar kaynatın.
- Blender ile istenen kıvama getirin, limon suyu ile servis yapın.
3. Kabak ve Nane Çorbası
- 3 adet orta boy kabak (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 avuç taze nane
- Tuz, karabiber
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin.
- Kabağı ekleyip 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Sebze suyunu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Naneyi ekleyip blender ile pürüzsüz hale getirin, limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.
4. Mantar Çorbası (Unsuz ve Kremsiz)
- 400 gr kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- 1 patates (küp doğranmış, kıvam için)
Yapılışı:
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin, mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Patates ve sebze suyunu ekleyip tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin, kekik ve diğer baharatlarla tatlandırın.
5. Domates Çorbası (Unsuz Versiyon)
- 6-7 adet olgun domates (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz, karabiber
- 1 havuç (küp doğranmış, doğal tatlılık için)
Yapılışı:
- Zeytinyağında soğan, sarımsak ve havucu soteleyin.
- Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Sebze suyu ve baharatları ilave edip 15-20 dakika kaynatın.
- Blender ile pürüzsüz hale getirip süzgeçten geçirin (isteğe bağlı).
Unsuz Çorba Yaparken Püf Noktaları:
- Kıvam için patates, havuç veya kırmızı mercimek kullanabilirsiniz.
- Lezzet derinliği için sebzeleri iyice soteleyin.
- Baharat ve taze otlarla çeşitlilik katın.
- Krema yerine yoğurt veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Bu tarifler, hem sağlıklı hem de doyurucu unsuz çorba seçenekleri sunar. Afiyet olsun! |
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
