Kabak ile hazırlanan sağlıklı diyet tarifleri neler?

Düşük kalorisi ve yüksek besin değeriyle diyet listelerinin gözdesi olan kabak, hem hafif hem de lezzetli tariflerin başrolünde yer alıyor. Fırından çorbalara, salatadan dolmaya kadar çeşitli pratik seçeneklerle sağlıklı öğünler hazırlamak mümkün. İşte günlük beslenme rutininize renk katacak, formda kalmaya yardımcı olacak kabak temelli tarif önerileri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ile Hazırlanan Sağlıklı Diyet Tarifleri

Kabak, düşük kalorisi, yüksek lif içeriği ve zengin vitamin-mineral bileşimi ile diyet listelerinin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İşte kabak kullanarak hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de sağlıklı diyet tarifleri:

1. Fırında Kabak Mücver

2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı lor peyniri
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Fırını 180°C'de ısıtın. Rendelenmiş ve suyu alınmış kabakları geniş bir kasede yumurta, lor peyniri, tam buğday unu, sarımsak, dereotu ve kabartma tozu ile karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve 25-30 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

2. Kabak Spagetti (Zoodle)

2 orta boy kabak (spiral dilimleyici ile şeritler halinde kesilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı light krema veya yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Kabak şeritlerini ekleyip 2-3 dakika yumuşayana kadar pişirin. Light krema veya yoğurt, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine parmesan serperek servis yapın.

3. Kabak Çorbası

3 orta boy kabak (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı light süt veya yoğurt
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tencereye alıp soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Kabakları ekleyip 5 dakika daha soteleyin. Sebze suyunu ekleyip kaynatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Blendırdan geçirip light süt veya yoğurt, nane, tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.

4. Kabak Dolması

4 orta boy kabak (uzunlamasına ortadan ikiye kesilmiş ve içi oyulmuş)
1/2 su bardağı bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı nane
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında soteleyin, bulguru ekleyip 2 dakika kavurun. Domates, maydanoz, nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırlanan harçla kabakların içini doldurun. Fırın tepsisine dizip üzerine biraz su gezdirin. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

5. Kabak Salatası

2 orta boy kabak (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sumak
1/4 demet nane (kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı: Kabak dilimlerini buharda veya az suda 3-4 dakika haşlayın. Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, sumak, nane ve tuzu karıştırın. Haşlanmış kabakları bu sosla harmanlayarak servis yapın.

Diyet İçin Önemli İpuçları:

Kabağın suyunu sıkarak mücver ve benzeri tariflerde daha iyi kıvam elde edebilirsiniz
Zeytinyağı yerine su veya sebze suyu ile sote yapabilirsiniz
Peynir yerine lor veya light peynirleri tercih edebilirsiniz
Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz

Bu tarifler, düşük kalorili ve besleyici öğünler oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar