Dukan Diyeti Seyir Evresi (Konsolidasyon Evresi) Nedir?
Dukan Diyeti, Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilen ve dört aşamadan oluşan bir protein ağırlıklı beslenme planıdır. Bu aşamalar şunlardır: - Atak Evresi
- Seyir Evresi
- Konsolidasyon (Pekiştirme) Evresi
- Dengeleme Evresi
Seyir Evresi, diyetin ikinci aşamasıdır ve genellikle "Kruvaziyer Evresi" olarak da bilinir. Bu evrenin amacı, Atak Evresi'nde kaybedilen kiloların korunmasını sağlamak ve hedef kiloya ulaşana kadar kilo vermeye devam etmektir. Bu evre, hedef kiloya ulaşılana kadar sürer ve genellikle her kaybedilen kilo için 1 hafta sürmesi önerilir (örneğin, 10 kilo vermek isteyen biri için 10 hafta sürebilir). Seyir Evresi'nde, Atak Evresi'ndeki saf protein günleri ile protein ve sebze günleri dönüşümlü olarak uygulanır.
Seyir Evresinde Tüketilebilecek Besinler
Seyir Evresi'nde beslenme, iki tür günün dönüşümlü olarak uygulanmasına dayanır: Saf Protein Günleri (PP) ve Protein + Sebze Günleri (PV). İzin verilen besinler aşağıda listelenmiştir:
1. Saf Protein Günlerinde (PP) Tüketilebilecekler:
- Yağsız etler: Tavuk göğsü, hindi göğsü, dana eti (yağsız), dana jambon.
- Balık ve deniz ürünleri: Somon, ton balığı, karides, midye, levrek (yağsız olarak pişirilmiş).
- Yumurta: Haşlanmış, omlet veya rafadan (günde 1-2 adet, sarısı sınırlı).
- Az yağlı süt ürünleri: Lor peyniri, yağsız yoğurt, süzme peynir (light), kefir (şekersiz).
- Su: Günde en az 1.5-2 litre su tüketimi zorunludur.
- İçecekler: Şekersiz kahve, bitki çayları, light soda.
2. Protein + Sebze Günlerinde (PV) Tüketilebilecekler:
- Saf Protein Günleri'ndeki tüm besinlere ek olarak, nişasta içermeyen sebzeler
- Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, marul, roka, maydanoz.
- Diğer sebzeler: Domates, salatalık, biber, mantar, brokoli, karnabahar, kabak, patlıcan, kuşkonmaz.
- Hazırlama: Sebzeler çiğ, haşlanmış, buharda pişirilmiş veya fırında yağsız olarak tüketilebilir. Yağ kullanımı sınırlıdır (örneğin, yemeklik kaşık başına 1 çay kaşığı zeytinyağı).
3. Ek Kurallar ve İzin Verilen Diğer Besinler:
- Yulaf kepeği: Günde 2 yemek kaşığı (yaklaşık 20 gram) tüketilmelidir. Bu, lif alımını artırmak ve tokluk hissini desteklemek içindir.
- Tatlandırıcılar: Şeker yerine stevia veya aspartam gibi yapay tatlandırıcılar kullanılabilir (sınırlı miktarda).
- Baharatlar: Tuz, karabiber, sarımsak, soğan, sirke ve çeşitli otlar (fesleğen, nane) serbesttir, ancak tuz tüketimi kontrollü olmalıdır.
- İçecekler: Suyun yanı sıra şekersiz çay ve kahve tüketilebilir.
4. Yasak Olan Besinler:
- Nişastalı sebzeler: Patates, mısır, bezelye, havuç (sınırlı miktarda izin verilse de genellikle kaçınılmalıdır).
- Meyveler: Seyir Evresi'nde meyve tüketimi yasaktır (istisna olarak, günde 1 çay kaşığı limon suyu kullanılabilir).
- Ekmek ve tahıllar: Buğday, pirinç, makarna gibi karbonhidrat kaynakları yasaktır.
- Şeker ve tatlılar: Tüm şekerli gıdalar, kek, bisküvi ve alkol yasaktır.
- Yağlı gıdalar: Kızartmalar, yağlı etler ve işlenmiş gıdalar tüketilmemelidir.
Örnek Bir Seyir Evresi Günlük Planı:
- Saf Protein Günü (PP)
- Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, yağsız yoğurt, 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği ile hazırlanmış galeta.
- Öğle: Izgara tavuk göğsü ve light lor peyniri.
- Akşam: Buharda pişirilmiş somon balığı ve bir kase yağsız süzme peynir.
- Ara öğün: Şekersiz bitki çayı veya light yoğurt.
- Protein + Sebze Günü (PV)
- Kahvaltı: Omlet (2 yumurta, mantar ve biber ile), 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği.
- Öğle: Izgara hindi ve yeşil salata (domates, salatalık, marul).
- Akşam: Fırında sebzeli dana eti (kabak, brokoli ile).
- Ara öğün: Haşlanmış yumurta veya bir avuç taze sebze.
Önemli Uyarılar:
- Bu diyet, yüksek protein içeriği nedeniyle böbrek sorunları olan bireyler için uygun olmayabilir. Uygulamadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışılmalıdır.
- Düzenli fiziksel aktivite (örneğin, günde 20-30 dakika yürüyüş) kilo verme sürecini destekler.
- Seyir Evresi'nde, günlük su tüketimi asla ihmal edilmemelidir; bu, metabolizmayı hızlandırmaya ve toksinleri atmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, Dukan Diyeti Seyir Evresi, dönüşümlü günlerle kilo vermeyi sürdürmeyi hedefler ve izin verilen besinlerle disiplinli bir şekilde uygulanmalıdır. Hedef kiloya ulaşıldığında, bir sonraki aşama olan Konsolidasyon Evresi'ne geçilir. |
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
