Diyet Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, sos için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
- Mantarları irice dilimleyin, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
- Önce soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları tavaya ekleyip her yüzü renk alana kadar 5-6 dakika soteleyin.
- Mantarları ilave edip 5 dakika daha pişirin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
- Kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip, kapağını kapatarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanına bol yeşillik veya light pilav ile tüketebilirsiniz.
Diyet Tavsiyeleri:
- Yağ oranını düşük tutmak için tavuk göğsü kullanın.
- Zeytinyağı yerine suda pişirme yöntemini deneyebilirsiniz.
- Tuz yerine baharatlarla lezzetlendirin.
- Mantarlar doyurucu ve düşük kalorili olduğu için diyet listelerine uygundur.
Besin Değeri (yaklaşık):
- 1 porsiyon: 250-300 kalori
- Yüksek protein, düşük karbonhidrat
- Lif kaynağı
|
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
