Diyet kabak dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Diyet kabak dolması, sağlıklı beslenme anlayışı içerisinde yer alan ve düşük kalorili bir yemek seçeneği olarak öne çıkan bir tariftir. Kabak, lif oranı yüksek, kalorisi düşük sebzeler arasında yer alır ve bu özelliği ile diyet listelerinde sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, kabak dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olma özelliği taşır.

Diyet kabak dolması hazırlamak için aşağıda belirtilen malzemeler gereklidir:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı esmer pirinç veya kinoa
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, dereotu gibi)

Diyet kabak dolmasının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakların üst kısmı kesilir ve içi bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. Bu işlem sırasında kabakların zarar görmemesine dikkat edilmelidir.

2. İç Harcın Hazırlanması: Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: İç harca domates, yeşil biber, önceden haşlanmış esmer pirinç veya kinoa eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar da eklenerek karıştırılır. 5-10 dakika kadar pişirilir. 4. Kabakların Doldurulması: Hazırlanan iç harç, oyulmuş kabakların içine doldurulur. Kabakların üst kısımları, kabakların iç harçlarının dökülmemesi için kapatılır. 5. Pişirme: Dolmalar, derin bir tencereye yerleştirilir. Üzerlerine isteğe bağlı olarak nar ekşisi ile seyreltilmiş su eklenir. Kapak kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Diyet kabak dolması, içerdiği malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak oldukça besleyici bir yemek seçeneğidir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon diyet kabak dolmasının besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150-200 kcal
• Protein: 5-7 g
• Karbonhidrat: 30-35 g
• Yağ: 4-6 g
• Lif: 4-6 g

Diyet kabak dolması, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı bir seçenek sunması açısından diyet yapanlar için ideal bir yemektir. Besleyici içeriği ile öğünlerin vazgeçilmezleri arasında yer alabilir.