1 Haftalık Glutensiz Diyet İçin Örnek Yemek Planı ve Öneriler
Glutensiz beslenme, buğday, arpa, çavdar ve bunların türevlerini içermeyen bir beslenme şeklidir. Çölyak hastalığı, gluten hassasiyeti veya kişisel tercihler nedeniyle bu diyeti uygulayabilirsiniz. İşte 1 haftalık dengeli ve lezzetli glutensiz diyet önerileri:
Genel Glutensiz Besin Grupları:
- Meyveler: Tüm taze meyveler (elma, muz, portakal, çilek vb.)
- Sebzeler: Tüm taze, dondurulmuş veya konserve sebzeler (ıspanak, brokoli, havuç, patates)
- Proteinler: Et, tavuk, balık, yumurta, bakliyat (mercimek, nohut, fasulye)
- Süt Ürünleri: Süt, yoğurt, peynir (doğal halleriyle glutensizdir, ancak işlenmiş ürünlere dikkat)
- Glutensiz Tahıllar: Pirinç, mısır, kinoa, karabuğday, amarant, teff
- Kuruyemişler ve Tohumlar: Badem, ceviz, keten tohumu, chia tohumu
1 Haftalık Örnek Öğün Planı:
Pazartesi:
- Kahvaltı: 2 haşlanmış yumurta, domates, salatalık, zeytin, peynir (glutensiz ekmek veya mısır ekmeği ile)
- Öğle: Izgara tavuk salatası (yeşillik, havuç, mısır ile)
- Akşam: Zeytinyağlı sebze yemeği (örneğin taze fasulye) ve yoğurt
Salı:
- Kahvaltı: Muzlu ve bademli glutensiz yulaf (glutensiz yulaf ile hazırlanmış)
- Öğle: Mercimek çorbası ve yanında yeşil salata
- Akşam: Fırında somon ve buharda pişirilmiş brokoli
Çarşamba:
- Kahvaltı: Peynirli omlet ve avokado
- Öğle: Nohut salatası (nohut, maydanoz, limon, zeytinyağı ile)
- Akşam: Kıymalı kabak yemeği ve cacık
Perşembe:
- Kahvaltı: Glutensiz mısır gevreği ve süt
- Öğle: Hindi füme ve marul ile glutensiz sandviç (glutensiz ekmek kullanarak)
- Akşam: Kinoalı sebze sote
Cuma:
- Kahvaltı: Yoğurt, ceviz ve taze meyve (çilek veya böğürtlen)
- Öğle: Izgara köfte ve pirinç pilavı
- Akşam: Zeytinyağlı barbunya pilaki
Cumartesi:
- Kahvaltı: Glutensiz krepler (muz ve yumurta ile yapılmış) ve bal
- Öğle: Ton balıklı salata (ton balığı, mısır, yeşillik)
- Akşam: Tavuk sote ve karabuğday pilavı
Pazar:
- Kahvaltı: Menemen ve glutensiz ekmek
- Öğle: Sebzeli omlet ve yeşil salata
- Akşam: Kırmızı mercimek yemeği ve yoğurt
Glutensiz Diyette Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Etiket okuma alışkanlığı edinin: "Glutensiz" ibaresi olmayan işlenmiş gıdalardan kaçının.
- Doğal ve işlenmemiş gıdalara yönelin: Taze meyve, sebze, et ve süt ürünleri genellikle güvenlidir.
- Dışarıda yemek yerken dikkatli olun: Restoranlarda yemeklerin gluten içerip içermediğini sorun.
- Çapraz bulaşma riskine karşı önlem alın: Mutfakta glutenli ve glutensiz ürünleri ayrı tutun.
- Besin çeşitliliğine önem verin: Tek tip beslenmekten kaçının ve farklı glutensiz tahıllar tüketin.
Önemli Not:
Bu plan genel bir rehber niteliğindedir. Özel sağlık durumunuz varsa (çölyak hastalığı gibi) mutlaka bir doktor veya diyetisyene danışarak kişiselleştirilmiş bir program oluşturun. Glutensiz ürünler bazen daha az lif veya besin içerebilir, bu nedenle dengeli beslenmeye özen gösterin.
|
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
