Paleo diyeti hangi besinleri yasaklıyor?

Taş devri beslenme modelini temel alan paleo diyeti, modern işlenmiş gıdalardan arınmış bir yaşam tarzını benimsemeyi hedefler. Bu beslenme şekli, atalarımızın avcı-toplayıcı dönemde tükettiği doğal gıdalara odaklanırken, tarım ve endüstri devrimi sonrası hayatımıza giren ürünleri sınırlandırır. İşlenmiş tahıllardan süt ürünlerine, baklagillerden rafine şekerlere kadar birçok modern besin bu diyette yer almaz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Paleo Diyeti Nedir?

Paleo diyeti, taş devri diyeti olarak da bilinir ve temel olarak atalarımızın avcı-toplayıcı dönemde tükettiği besinlere odaklanır. Bu diyet, işlenmiş gıdalardan kaçınmayı ve doğal, besleyici gıdaları tüketmeyi teşvik eder. Paleo diyetinde yasaklı olan besinler, genellikle tarım devrimi sonrası ortaya çıkan veya işlenmiş ürünlerdir.

Paleo Diyetinde Yasaklı Olan Besinler

Tahıllar: Buğday, arpa, çavdar, yulaf, pirinç, mısır ve bunlardan yapılan ekmek, makarna, unlu mamuller gibi ürünler.
Baklagiller: Fasulye, mercimek, nohut, yer fıstığı ve soya ürünleri (tofu, soya sütü gibi).
Süt Ürünleri: İnek, keçi veya koyun sütü ve bunlardan yapılan peynir, yoğurt, tereyağı gibi ürünler (bazı paleo varyasyonlarında fermente süt ürünlerine izin verilebilir).
Rafine Şekerler: Şeker, mısır şurubu, bal (bazı paleo diyetlerinde sınırlı miktarda bala izin verilir) ve tatlandırıcılar.
İşlenmiş Gıdalar: Paketlenmiş atıştırmalıklar, cipsler, hazır yemekler ve koruyucu içeren ürünler.
Rafine Edilmiş Bitkisel Yağlar: Ayçiçek yağı, kanola yağı, soya yağı gibi işlenmiş yağlar.
Yapay Tatlandırıcılar ve Katkı Maddeleri: Aspartam, sakarin gibi yapay tatlandırıcılar ve monosodyum glutamat (MSG) gibi katkı maddeleri.
Alkol: Özellikle bira (tahıl içerdiği için) ve şekerli kokteyller.

Paleo Diyetinde Tüketilebilen Besinler

Paleo diyetinde odak noktası, doğal ve işlenmemiş gıdalardır. İzin verilen besinler arasında şunlar bulunur:

Et ve Deniz Ürünleri: Doğal otlayan hayvanların etleri, balık, kabuklu deniz ürünleri.
Sebzeler: Tüm taze sebzeler (patates gibi nişastalı sebzeler sınırlı tüketilebilir).
Meyveler: Taze meyveler (şeker içeriği nedeniyle aşırıya kaçılmamalı).
Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, hindistancevizi yağı ve kuruyemiş yağları.
Kuruyemiş ve Tohumlar: Badem, ceviz, kabak çekirdeği gibi işlenmemiş çiğ kuruyemişler (yer fıstığı hariç).
Yumurta: Serbest gezen tavuk yumurtaları.

Sonuç

Paleo diyeti, modern işlenmiş gıdalardan uzak durmayı ve doğal besinlere yönelmeyi amaçlar. Yasaklı besinler, genellikle tahıllar, baklagiller, süt ürünleri ve rafine şekerler gibi tarım temelli veya işlenmiş ürünlerdir. Bu diyet, kişisel sağlık hedeflerine göre uyarlanabilir, bu nedenle bir uzmana danışmak faydalı olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar